La Máquina de vacío o las máquinas de embalaje de vacío se utilizan para evacuar el aire alrededor de los productos perecederos tales como productos alimenticios como el queso y la carne cuya extensión de la vida útil que se desea. Las máquinas de la cámara de vacío o selladores de vacío eliminan, el aire del envase al mismo tiempo sellándolo , entregando lo último en protección mientras se extiende la vida de la distribución y el mantenimiento de la integridad del producto.

Selladores de vacío o cámara de vacío máquinas suelen utilizar bolsas de vacío o bolsas de barrera. Estas bolsas de barrera proporcionan una barrera contra la atmósfera y la humedad. Las bolsas se colocaron en la cámara, la cantidad deseada de aire se extrae de la bolsa de vacío y luego se sellan. Todo el acceso a la máquina de llenado es una cámara de vacío de acero inoxidable, y una variedad de tamaños y configuraciones se puede utilizar, tales como las opciones kit de lavado de gas.